Maîtriser les bonnes pratiques en hygiène alimentaire !
Objectifs
Comprendre et appliquer les principes de l’HACCP
Assurer la sécurité sanitaire des aliments et limiter les risques
Respecter les réglementations en vigueur en matière d’hygiène
Mettre en place un plan de maîtrise sanitaire efficace
Sensibiliser le personnel aux bonnes pratiques alimentaires
Compétences visées
Identification et gestion des dangers alimentaires
Mise en œuvre des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
Application des procédures HACCP en milieu professionnel
Prévention des risques de contamination et gestion des allergènes
Conformité avec la réglementation en vigueur
Public & Prérequis
Professionnels de la restauration, agroalimentaire, commerce alimentaire Aucun pré
requis, accessible à tous
Durée & Formats
14 à 35 heures, selon les besoins
Présentiel, distanciel, blended learning
Méthodes pédagogiques
Études de cas et mises en situation réelles
Exercices pratiques et travail sur des plans HACCP concrets
Support pédagogique et suivi personnalisé
Validation des acquis et attestation de formation
Tarifs & Financements
Tarif sur demande, selon la formule choisie
Éligible CPF, OPCO, Pôle Emploi
Infos & Inscriptions
📧 contact@wstacademy.fr
📞 0668645739
🌐 wstacademy.fr
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